上海本甄餐饮管理有限公司本甄精品川菜即－－盐帮菜是川菜的起源，是川菜中最美味，最有文化的菜系。“本来”“本甄”的出现不仅仅是为了带来最地道的川菜，更是为了传递每道菜背后的故事。在这里，每道菜都有来历，每一道菜都有根治于它背后不为世人所知的传奇我们坚信，川菜不是用辣椒堆积起来的菜，它是立体的，有维度的，就像一首交响曲，有序曲，变奏，奏鸣曲三个篇章。一个真正好的厨师，凭的不是用多名贵的食材炫技，而是用最平凡的食材，做出最淳朴和透人心扉的味道。
     本甄的每道菜的味都表现出丰富的层次，有序曲，有高潮，有结尾。每一道菜，都为突出主菜味道而铺垫的其他味，使主味不单调，显得厚重，丰富，有层次。每一道菜，由表及里都有味，味渗透到了菜的每一寸肌肤，回味无穷。本甄精品川菜是上海本甄餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，在上海有开店。
     本甄精品川菜是味道挺不错的一家川菜馆子，算是比较辣，吃到最后都不得不倒点醋解解辣。盐帮仔姜蛙蛙跳：牛蛙很嫩，搭配仔姜也很提味爆炒肥肠：自己不怎么吃肥肠，吃了一点不是特别腥，里面的青椒特别好吃。宜宾燃面：竟然在上海看到芽菜碎碎，好评，吃到最后必须加点醋，味道不错。豆汤饭：没有拍照，也是最普通的一道，豆汤没有那么鲜，而且豆子没有怎么煮烂。韭菜腰花：就是正常该有的味道；时蔬还点到了豌豆尖（豌豆苗），也是比较惊艳的，总体来说是一家不错的川菜馆。普遍的菜都还算辣，推荐给喜欢吃辣的去试试。